Pierre Hermé
Sí, he estado en Pierre Hermé. Sí, he hecho la cola de rigor. Sí, guardo la bolsa y el catálogo de las novedades. No, no probé el "Ispahan" , ni el "Plenitude" ni el "2000 feuilles". Sólo probé el Fruit de la Passion & Chocolat au Lait, "Mogador"; me pudo el síndrome de Stendhal. Y los precios. Soy lo peor.
Este post lo tendría que haber escrito hace un par de años. Hoy todo el mundo habla de Pierre Hermé. Yo soy, una vez más, ese todoelmundo.
Que si el Picasso de la pastelería, que si el mejor pastelero del mundo, que si el Dior del chocolate, que si el maestro de los macarons....
El mago del universo dulce es un genio de la comunicación y de la empresa. Mantiene un control total sobre su marca; tiene registradas recetas y nombres; presenta dos veces al año sus novedades de la misma manera que una firma de moda: con colecciones, pasarela, público y bombo mediático. Sus pastelerías-joya son su mejor publicidad. Escribe libros que apatece lamer. Dice cosas que gusta escuchar. Y hace pasteles desde que era pequeño, como lo hicieron sus cuatro generaciones anteriores; los ha hecho para el todo Paris y ahora para todo el mundo. Dicen que no hay nadie como él, nadie mejor que él.
Y yo, claro, hice la cola y entré. Qué contenta salí.
Feliz 2007
prima dijo
Como siempre, es un gusto que me descubras maravillas. En mi próximo viaje a París no dejaré de visitar ese santuario.
Feliz año también para ti.
11 Enero 2007 | 09:33 AM